本实用新型涉及一种速冷式制水设备，包括第一出水管、第一制冷片和第二制冷片，第一制冷片和第二制冷片之间设置有中间换热槽，中间换热槽的进水端与第一出水管连接，中间换热槽的出水端连接有第二出水管，第二出水管尾段连接有出水龙头。本结构能够使得从第一出水管进入中间换热槽内的水可以进行快速的热交换，让用户可以根据需求制作出冷水或热水，并从出水龙头流出供用户使用，不但提高制水设备的功能性，而且水流入中间换热槽内，并直接与第一制冷片和第二制冷片进行热交换，不仅增大了能量传递的接触面积，还减少了能量在传递过程中的传递路径，以增加能量的传递效率，缩短冷水或热水的制作时间，从而达到制水的快速降温或加热效果。