一种搅拌釜。所述搅拌釜包括：釜体；位于所述釜体上的釜盖；位于所述釜体上的搅拌器；以及开盖辅助结构；其中，所述开盖辅助结构与所述釜盖连接，用于在所述釜盖被打开时，向釜盖打开的方向自动提供作用力。采用上述方案，可以提高对搅拌釜进行开盖的方便性。