本发明公开一种制冰机的调温装置及制冰机，包括蒸发器、毛细管、切换装置和冷凝器，所述冷凝器后连接切换装置，切换装置后连接多个毛细管，所有毛细管后均连接蒸发器；切换装置用于使部分毛细管与冷凝器形成通路，同时阻止剩余毛细管与冷凝器形成通路；至少有1个毛细管的长度或直径与其他毛细管不同。