本发明提供一种利用自助设备进行存单销户的方法及系统，方法包括获取用户输入的存单销户指令，并获取用户放置存单的存单信息；对存单进行版式识别及真伪鉴别；当版式识别及真伪鉴别通过时，检测识别比对存单信息中的要素信息，当结果符合预设条件时，获取与存单对应的用户密码；判断存单的当前状态；当为到期状态时，自助设备将需要销户的存单信息通过网络发送给核心账务系统，核心账务系统进行存单销户之后通过自助设备提取存单信息中的金额信息对应数量的资金。本发明通过利用自助设备进行存单自助销户，实现改善用户长时间排队等候，从而提高用户的体验和效率，以及降低银行运营成本、提升网点效能。