本申请涉及一种安全阀及其保护结构，安全阀的保护结构包括管体和遮挡件；管体的一端封闭，管体的另一端设为开口，管体上且位于周向侧壁处设有出气口；遮挡件连接于管体的外周，遮挡件正对出气口，且遮挡件与管体的外周之间存在出气间隙。使用时，将管体开口的一端与安全阀阀体的排气口连通。当压力设备内的介质（如蒸汽）压力升高以使得安全阀开启时，介质（如蒸汽）经安全阀阀体的排气口向外排放。此时，介质先进入管体内，再经出气口喷射至遮挡件，以利用遮挡件阻碍介质流动，实现降低介质的流速，以减少介质对人体造成的冲击。