本发明涉及奶茶机技术领域，具体地说，涉及一种电热奶茶机的智能控制系统。包括基建管理单元、功能应用单元、安全保护单元和平台监控单元；基建管理单元用于对设备技术进行管理；功能应用单元用于对应用过程进行管控；安全保护单元用于进行安全保护；平台监控单元用于控制监测。本发明设计可以实现全自动功能，提高产品安全性和热效率，其升温速度快，实现智能管理，可以有效满足使用要求；其配套的奶茶机外形美观、设计合理，加热水箱和冲泡茶水箱分开独立设计，结构组装工艺安装简单，提高生产效率，产品适用性广泛，保温节能性好，减少亚硝酸盐的产生，采用智能控制系统，操作简单、安全节能，多重保护，减少维护费用，且不会产生阴阳水。