本实用新型涉及奶茶机技术领域，具体为一种电热奶茶机，包括外壳组件、设于外壳组件内部的储水箱和茶水箱，外壳组件由储水箱外壳、顶盖、底盖、侧盖、中间承载板、调控箱外壳和茶水箱外壳构成，储水箱固定安装于储水箱外壳内部，茶水箱固定安装于茶水箱外壳内部，中间承载板的前端固定安装有插板。本实用新型先通过安装支架将茶水箱安装于外壳内部，通过承托架将储水箱安装于外壳内部，再通过将储水箱外壳和侧盖、中间承载板、调控箱外壳以及茶水箱外壳之间配套插接的方式进行初步组装，然后通过螺丝将顶盖和底盖固定于储水箱外壳上完成整体组装，这种组装方式相对于一般的奶茶机所用的螺丝较少，整个组装过程也更加便捷。