本实用新型涉及一种出料机构及冰淇淋机，包括安装在制冷缸出料端的出料阀头，出料阀头朝向制冷缸的一侧设有连通孔，出料阀头内部还设有一个沿竖直方向贯通的阀孔，所述连通孔一端与制冷缸连通，另一端与阀孔连通，所述阀孔内装有阀杆，阀杆上位于连通孔的上下两侧各装有一个密封圈，阀杆顶端伸出所述出料阀头并连接有一驱动机构，驱动机构用于带动阀杆沿阀孔滑动；本实用新型通过驱动机构电控控制阀杆从而控制冰淇淋的出料，可以接入不同的电控端口实现互联网智能化要求。