本实用新型公开了一种增压结构的安全蒸箱，包括箱体、内胆组件、箱门组件、发热盘和锁紧结构，内胆组件设有腔体，发热盘对腔体中的水加热，产生蒸汽。内胆组件设有排气口，排气口和腔体连通，排气口设有电磁阀，内胆组件设有压力传感器。当腔体内压力增高时，待到设定压力值时，延时到程序设定时间后，压力传感器给出信号，电磁阀接收信号，使得电磁阀打开，释放腔体内的压力。锁紧结构包括吸附组件和限位组件，吸附组件安装在内胆组件上，限位组件在吸附组件上活动，限位组件和吸附组件之间设有弹簧。本实用新型可进行增压蒸制，箱门组件受内胆组件的内部压力时不反弹，使得该蒸箱适用于海拔较高的地区，提升蒸制烹饪效果。