本实用新型提供一种水箱组件及蒸箱，具体涉及厨具设备技术领域，该结构包括：水箱托架，安装于蒸箱壳体与蒸箱内胆之间，水箱托架内置有水箱，用于连通蒸汽发生器，水箱托架的第一面设有开口，用于放取水箱；水箱翻盖，水箱翻盖的第一边通过连接轴与水箱托架的第一面连接；水箱翻盖的第一边间隔设置有第一轴套和第二轴套，水箱托架的第一面在与第一边连接的一侧设有第三轴套，与第一轴套和第二轴套之间的间隙相配合，第二轴套和第三轴套之间设有弹性元件，弹性元件的两端分别连接水箱翻盖和水箱托架，第一轴套和第三轴套之间设有阻尼器；连接轴依次穿过第一轴套、阻尼器、第三轴套、弹性元件、第二轴套。本实用新型实现了水箱翻盖在任意位置悬停。