本发明提供的一种水合物评价实验系统及方法，包括第一气瓶、第二气瓶、流量控制装置、流量控制器、磁搅拌容器、化学试剂注入装置和封闭回路等，其中，第一气瓶用于储存CH4或者天然气混合气体；所述第一气瓶的气体出口经过流量控制器连接磁搅拌容器；第二气瓶用于储存CO2气体；所述第二气瓶的气体出口经过流量控制装置连接磁搅拌容器；所述磁搅拌容器上设置有化学试剂注入口，所述化学试剂注入口连接化学试剂注入装置的出口；所述封闭回路通过第二十阀分别连接第一气瓶、第二气瓶和化学试剂注入装置；本发明能够通过实现模拟水合物形成，同时分析他对水合物的形成及分解规律的影响，便于开展进一步详细分析研究，从而指导生产。