本申请提供了一种用于花椒生产的环保型低温烘干方法及设备，属于节能型农产品干燥机械，包括箱体，箱体内一侧的顶部开设有烘干槽，烘干槽内设置有用于花椒翻转的翻转机构，箱体一侧的顶部设置有用于转动翻转机构的第一传动机构，箱体内一侧的底部开设有除尘槽，除尘槽内设置有吸尘机构，翻转机构和吸尘机构之间设置有第二传动机构，第二传动机构上设置有驱动机构。本申请通过设置的第二传动机构，第二传动机构的第二步进电机正向转动，可以使得驱动机构的吸气扇叶转动，在吸气扇叶的作用下，可以将花椒翻转甩出的粉尘吸入到除尘槽内，通过吸尘机构，可以收集粉尘，实现了花椒的除尘。