本实用新型公开了一种具有浮子组合结构的夹钳式压力锅，旨在提供一种结构简单、节约空间、生产成本低、安装效率高、使用安全可靠具有浮子组合结构的夹钳式压力锅。本实用新型包括锅盖和锅身，所述锅盖上设置有夹钳开合机构和浮子机构，所述浮子机构包括浮子和浮子座，所述浮子与所述浮子座均为中空结构且通过螺纹连接，所述夹钳开合机构包括联动板、旋合开关和夹钳，所述联动板一端与所述旋合开关连接，所述联动板另一端与所述夹钳连接，所述联动板上设有与所述浮子机构相适配的自锁孔。本实用新型应用于食品烹饪的技术领域。