一种热效率高的电热锅，属于电热锅技术领域。包括锅体（1），其特征在于：所述锅体（1）内壁设置有不粘涂层（3）和散热区，不粘涂层（3）设置在锅体（1）的底部，不粘涂层（3）覆盖锅体（1）的发热部位，散热区环绕不粘涂层（3）设置，散热区与不粘涂层（3）覆盖整个锅体（1）内壁。本热效率高的电热锅的锅体的底部设置有不粘涂层，在保证锅体不粘的同时，减少了涂层的用量，降低了电热锅的加工成本，而且锅体侧部的散热区能够使均热盘的热量快速传递至锅体内，减少了热量的损失，提高了本热效率高的电热锅的能量利用率，进而提高了热效率。