一种压力锅的密封圈，属于压力锅配件技术领域。其特征在于：包括圆筒状的密封圈主体（1），密封圈主体（1）的上部设置安装部，密封圈主体（1）的下部设置有泄压部（2），泄压部（2）的底部内凹，形成泄压口。本压力锅的密封圈的上部设置有安装部，方便将密封圈主体安装在锅盖上，密封圈主体的下部伸入压力锅的内锅内，并在压力的作用下与内锅内壁紧密贴合，从而在内锅内形成密闭的空间，泄压部的下部设置有内凹的泄压口，当内锅内的压力增大时，密封圈主体的中部由锅盖与内锅之间向外移动，同时密封圈主体的底部向上移动，内锅通过泄压口与大气连通，完成泄压，避免压力锅的压力过大，消除了安全隐患，使压力锅使用更加安全。