本实用新型涉及保湿保鲜技术领域，尤其涉及一种桑叶保鲜装置，包括箱体、保温板、喷头和升降组件；升降组件包括载物盒、扶手和滑动构件，至此，当需要取用桑叶时通过扶手将载物盒从箱体的底端拉到箱体的上端，此时人去取拿桑叶就不会被安装在箱体底部的喷头喷的水雾喷到，防止人的衣服被打湿，使得人在取拿桑叶时更方便。