一种中药挥发油分离器，分离罐与排水罐通过下方的连通管相连，分离罐上方通入进液管，进液管下端延伸至液面以下，分离罐下方通出排油管，排油管上端管口高于进液管下端管口；出水管从下方通出排水罐，出水管上端管口高度可调，高度区间处于排油管上端管口与进液管下端管口之间。本实用新型具有可快速连续分离中药油水混合物的能力，具有运行成本低，无需大量能源和耗材，操作简便，维护清洗方便等优点。