本发明涉及一种安全电子防盗锁，包括壳体，壳体上设有衬板，衬板上设有主舌孔，壳体外侧设有旋钮开关和锁头组件，壳体内侧设主舌组件和主舌复位簧，其技术要点为，壳体内设有传动拨叉和拨动组件，传动拨叉与锁头组件之间设有第一离合装置，壳体内设有能被传动拨叉驱动将拨动组件与旋钮开关离合的第二离合装置。本发明结构简单，不开锁机构不匹配时空转，防盗性高。本发明还涉及一种安全电子防盗锁的开锁方法，其包括以下几个步骤：a、指纹验证；b、触摸选择开锁模式，当选择密码开锁时，进行步骤c1；当选择钥匙开锁时，进行步骤c2；c1、输入密码；c2、钥匙匹配；d、旋钮开锁。本发明步骤简单，操作方便，安全性高。