本实用新型涉及糕点加工技术领域，具体的是一种油炸类糕点干料过筛装置，本实用新型包括过筛箱，所述过筛箱的内腔转动相连有分料辊，分料辊的表面阵列分布有多个分料隔板，分料隔板之间形成过筛腔体；过筛箱的顶部设置有原料桶，原料桶的底部固定相连有下料漏斗，且原料桶通过下料漏斗与过筛箱固定相连，过筛箱的底部固定相连有第一出料通道，过筛箱的一侧固定相连有第二出料通道，过筛箱的底部设置有分筛网板，且第一出料通道位于分筛网板的正下方；本实用新型通过设置有多个过筛腔体，每次在过筛之后，未被筛分的干料就会被向后推动，并从第二出料通道排出，能够及时清理这些未被筛分的干料，避免过筛箱内过分堆积。