本实用新型涉及面包加工技术领域，具体的是一种早餐面包的加工成型装置，本实用新型包括工作台，所述工作台的四周均固定相连有立柱，工作台的顶部阵列分布有多个刀片，刀片的顶部固定相连有刀架，相邻的两个刀架之间的顶部设置有等距调节机构；两个所述立柱之间设置有滑杆，刀架套于滑杆的表面，且刀架与滑杆滑动相连，滑杆的两端均设置有第一升降机构，且滑杆通过第一升降机构与立柱活动相连；本实用新型通过设置有等距调节机构，在第二升降机构的带动下，就可以通过压板带动等距调节机构，所有的第一活动杆与第二活动杆就会做同步运动，使其转动的角度相同，让刀片沿着滑杆进行滑动，可以同步调节整个刀片之间的间距，操作方便。