一种马蹄发酵饮料的制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN104026688B

一种马蹄发酵饮料的制备方法

有效

申请

2014-06-13

申请公布

2014-09-10

授权

2015-04-29

预估到期

2034-06-13

申请号	CN201410261006.4
申请日	2014-06-13
申请公布号	CN104026688A
申请公布日	2014-09-10
授权公布号	CN104026688B
授权公告日	2015-04-29
分类号	A23L2/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	江西百禾药业有限公司
申请人地址	江西省宜春市樟树市城北经济技术开发区

专利法律状态

2023-05-09 专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L2/02；变更事项:专利权人；变更前:江西仁仁健康产业有限公司；变更后:江西仁仁健康微生态科技有限公司；变更事项:地址；变更前:331200 江西省宜春市樟树市城北经济技术开发区；变更后:336000 江西省宜春市樟树市城北经济技术开发区

2020-01-17 专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L2/02；变更事项:专利权人；变更前:江西药都百禾生物科技有限公司；变更后:江西仁仁健康产业有限公司；变更事项:地址；变更前:331200 江西省宜春市樟树市城北经济技术开发区；变更后:331200 江西省宜春市樟树市城北经济技术开发区

2019-05-14 专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L2/02；变更事项:专利权人；变更前:江西百禾生物科技有限公司；变更后:江西药都百禾生物科技有限公司；变更事项:地址；变更前:331200 江西省樟树市城北经济技术开发区；变更后:331200 江西省宜春市樟树市城北经济技术开发区

2016-07-13 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L2/02；登记生效日:20160622；变更事项:专利权人；变更前:江西百禾药业有限公司；变更后:江西百禾生物科技有限公司；变更事项:地址；变更前:331200 江西省宜春市樟树市福城医药工业园；变更后:331200 江西省樟树市城北经济技术开发区

2015-04-29 授权

状态信息

授权

2014-10-15 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L2/02；申请日:20140613

2014-09-10 公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供一种马蹄发酵饮料的制备方法，制备方法如下：马蹄经过清洗、超高压处理、粉碎、磨浆、酶解、糖化、发酵、均质、调配制成；所述的超高压处理时压力为15-25MPa，时间为10-60min；所述酶解为加入4-6U/g的α-淀粉酶和1-4U/g的异淀粉酶，80-95℃酶解30-50min；所述糖化为加入80-120U/g的葡萄糖淀粉酶，酶解、75-80℃酶解60-120min；所述发酵为加入双歧杆菌和乳酸菌进行发酵，二者以1-1.5：1-2的重量比进行混合；所述混合菌种的接种量为3-5％，发酵温度为35-45℃，发酵至酸度为65-750T；所述均质为高压均质，20-30Mpa，室温均质，均质1-3次。