本实用新型涉及物料干燥技术领域，尤其是涉及一种收集罐组件及喷雾干燥器。所述收集罐组件，包括：收集罐、冷却介质供给装置、流体进管和流体回流管；所述收集罐包括罐本体和设置在所述罐本体外的冷却件；所述流体进管的一端与所述冷却介质供给装置连通，所述流体进管的另一端与所述冷却件的进口连通，所述流体回流管的一端与所述冷却件的出口连通，所述流体回流管的另一端与所述冷却介质供给装置连通。本实用新型提供收集罐组件中，冷却件中流通冷却介质能够对罐本体进行散热，从而将降低罐本体内的物料的温度，进而避免物料中的一些易挥发成分的损失，对于热敏性物料的有效成分遭到破坏，保障物料具有较好品质。