本实用新型公开了一种蒸汽灭菌器，包括本体、与所述本体相配合的封盖，以及设于所述本体内的放置筛板；所述本体的底部具有向一侧倾斜的斜度面，所述斜度面较低位置处设有出水口。这样，在蒸汽灭菌过程中产生的水将沿着斜度面向下流动并聚集在出水口位置，打开出水口即可释放存水，有效避免了现有技术中排水不便的问题。所述本体的外侧设置用于盛装所述本体并具有若干围护架开口的围护架，对操作者提供了有效的保护。所述放置筛板具有沿轴向间隔设置的多层筛板，显著提高了产品的适用范围。