可溶性胶原蛋白的制备方法

授权公布号：CN102094056B

可溶性胶原蛋白的制备方法

有效

申请

2009-12-14

申请公布

2011-06-15

授权

2013-04-03

预估到期

2029-12-14

申请号	CN200910241882.X
申请日	2009-12-14
申请公布号	CN102094056A
申请公布日	2011-06-15
授权公布号	CN102094056B
授权公告日	2013-04-03
分类号	C12P21/06;C07K2/00;C07K1/36
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	包头东宝生物技术股份有限公司
申请人地址	内蒙古包头市稀土高新技术产业开发区黄河大街46号

专利法律状态

2013-04-03 授权

状态信息

授权

2011-08-10 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12P 21/06申请日:20091214

2011-06-15 公布

状态信息

公开

摘要

本发明属于胶原/明胶制备领域，特别涉及酶降解骨明胶制备可溶性胶原蛋白的方法。本发明是采用碱法工艺制备得到的双90骨明胶，用无机酸调节双90骨明胶溶液的pH值后加酸性蛋白酶控制骨明胶降解，或者用无机碱调节pH值后加中性蛋白酶或碱性蛋白酶控制骨明胶降解；将加入蛋白酶的骨明胶溶液在室温下反应后用无机碱或无机酸调节反应后溶液的pH为5～6.5；随后将温度升到温度为65～75℃进行热抽提，在95～100℃水浴中杀酶5～15分钟，采用超滤膜和喷雾干燥来进行纯化和干燥后最终可得到可溶性胶原蛋白粉状产品。本发明方法得到的可溶性胶原蛋白可用于保健品、化妆品、食品添加剂等。