本实用新型公开了亚临界萃取技术领域的一种亚临界萃取用蒸发装置，包括罐体，所述罐体内平行设有使罐体内腔分割为互不相通的在上蒸发室和在下蒸发室的若干水平导热隔板，所述水平导热隔板上设有用于连通在上蒸发室和在下蒸发室的连通口，所述罐体内设有一与水平导热板相连、且两端开口的引气管，所述引气管上设有与在上蒸发室和在下蒸发室相通的引气通道。本实用新型在罐体内设置的水平导热隔板将罐体内腔分割成若干蒸发室，且水平导热隔板上设有使在上蒸发室内的萃取液进入在下蒸发室的连通口，不仅大大提高了萃取液的蒸发面积，还实现了萃取液的连续蒸发作业。