本实用新型公开了一种葛根榨汁机，包括压榨桶、机箱、盛汁器、渐变型螺旋杆、电动机和减速器，所述机箱顶部设置有进料斗，所述机箱前端面设置显示屏，所述显示屏下方固定有操作按钮，所述压榨桶右侧设置有果渣箱，所述盛汁器安装在机台下方，所述机箱由动力箱和粉碎箱组成，且动力箱固定在粉碎箱左侧，所述粉碎箱内部设置有旋转刀轴，所述电动机通过减震支架固定在动力箱底部，所述电动机通过减速器与渐变型螺旋杆转动连接，所述压榨桶右侧设置有出渣口，所述粉碎箱底部安装有葛根块滤网。本实用新型采用高速旋转刀轴和渐变型螺旋杆对葛根进行粉碎和压榨，压榨效率好，出汁率高，残渣剩余水分少。