本发明公开了自动折盒机和折盒方法，其中自动折盒机，包括：基座，设有折盒区域和用于存放平面状纸皮的存料区域；挡板，设于折盒区域靠近存料区域的边沿；移料机构，用于将位于存料区域的纸皮移动至折盒区域，并与挡板配合，以展开纸皮至方体状；折合机构，包括上折机构、下折机构、左折机构和右折机构；插接机构，包括插接驱动件和插接块，上折机构、下折机构、左折机构和右折机构沿插接块的周向布置，插接驱动件连接并驱动插接块沿折盒区域的中心线方向往复运动，以卡接固定纸皮的边角。通过移料机构与挡板配合将平面状的纸皮展开至方体状，再通过折合机构和插接机构依次运行，自动地将边角折合并卡接固定，降低人工劳动强度和提高折盒效率。