本发明适用于数据通信技术领域，提供了一种基于帧头的串口通讯方法和串口芯片，其中，基于帧头的串口通讯方法包括：接收目标数据；其中，目标数据的帧头为目标帧头；在预设帧头数组中遍历目标帧头；其中，预设帧头数组包括多种帧头，每种帧头唯一对应一种预先基于面向对象的原理构造的协议对象；在预设帧头数组中遍历出目标帧头的情况下，将目标数据发送至与目标帧头相对应的协议对象。采用本发明无需技术人员修改内部程序，即可适配多重协议。