本申请涉及一种真空乳化锅，涉及真空乳化装置的技术领域，其包括真空乳化系统、锅体，还包括固定连接于锅体底端的第一推料组件，所述第一推料组件包括固定连接于锅体底端的固定架、穿设于锅体底壁且与其滑移连接的支撑柱、可拆卸安装于支撑柱于锅体内一端的第一刮板、铰接于支撑柱底端的两个支撑杆、分别铰接于两个支撑杆远离支撑柱一端的两个滑块、穿设于两个滑块且与其螺纹连接的螺杆、使螺杆转动的减速电机，所述螺杆转动连接于固定架上，所述螺杆上两端螺纹相反，两个所述滑块分别穿设于螺杆相反螺纹处。本申请的一种真空乳化锅具有能够将锅体内侧面附着的大量物料刮出，从而降低工人工作强度的效果。