本实用新型公开了一种罐内温度检测装置，包括主体杆和分支杆，分支杆一端铰接设置于主体杆外壁上，主体杆和分支杆上均设有温度检测探头。本实用新型所提供的罐内温度检测装置，需要对罐内温度进行检测时，首先将分支杆向上或者向下收折，使主体杆和分支杆向一起靠拢，缩小其整体直径，然后在通过罐上的入口，将主体杆和分支杆伸入罐内，再将分支杆向下或向上转动，使分支杆向外扩张，扩大其直径面积，又因为分支杆和主体杆上均设有温度检测探头，这样就达到了对罐内不同区域的温度，精准的进行检测的目的。本实用新型还公开了一种具有上述罐内温度检测装置的灭菌罐。