本实用新型公开了一种桑叶杀青装置，包括支撑架；杀青筒，倾斜设置在支撑架上并通过安装在支撑架内的传动装置保持旋转；进料斗，设置在杀青筒高端处的开口位置处并安装在支撑架上；出料斗，设置在杀青筒低端处的开口位置处并安装在支撑架上；和搅动机构，与杀青筒低端处外部的传动箱相连并插进杀青筒的内部，在杀青筒内部的搅动机构上还设置有与外接设备连接的空气流道。该杀青装置采用倾斜设置的杀青筒，便于能够对桑叶进行持续的杀青，同时将加热装置设置在杀青筒内部的搅动机构上，能够加快杀青的速度，同时也减少能耗。