本申请涉及乳制品制备技术领域，尤其是涉及一种奶制品原料用剪切混料设备，一种奶制品原料用剪切混料设备，包括搅拌罐，所述搅拌罐中设置有搅拌环、翻动环、丝杆和丝杆螺母，所述丝杆转动连接于所述搅拌罐中且与所述搅拌罐同轴设置，所述搅拌环固定连接于所述丝杆上，所述丝杆螺母螺纹连接于所述丝杆上，所述翻动环固定连接于所述丝杆螺母上，所述搅拌罐上设置有用于驱动所述丝杆转动的电机，本申请具有提高搅拌后原料的均匀度的效果。