本申请涉及一种乳制品发酵罐，涉及乳制品生产设备领域，乳制品发酵罐包括罐体，所述罐体的顶部连通有进料管，所述罐体的底部连通有出料管，所述罐体内转动连接有丝杆，所述丝杆上螺纹连接有搅拌杆，所述搅拌杆上设置有与所述罐体的内侧壁接触的刮板，所述罐体内设置有用于驱动所述搅拌杆转动或移动的驱动件；所述罐体内设置有蓄水室，所述蓄水室上设置有清洗喷头。本申请可对发酵处理后的发酵罐内部进行清理，达到良好的清理效果。