授权公布号：CN110938566B
一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用
有效
申请
2019-12-09
申请公布
2020-03-31
授权
2021-06-01
预估到期
2039-12-09
| 申请号 | CN201911253334.9 |
| 申请日 | 2019-12-09 |
| 申请公布号 | CN110938566A |
| 申请公布日 | 2020-03-31 |
| 授权公布号 | CN110938566B |
| 授权公告日 | 2021-06-01 |
| 分类号 | A23C9/123;C12R1/46N;C12N1/20 |
| 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 申请人名称 | 内蒙古兰格格乳业有限公司 |
| 申请人地址 | 内蒙古自治区乌兰察布市集宁区百业路1号 |
专利法律状态
2023-07-14
专利权质押合同登记的生效、变更及注销
状态信息
专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12N1/20；专利号:ZL2019112533349；登记号:Y2023150000101；登记生效日:20230629；出质人:内蒙古兰格格乳业有限公司；质权人:上海浦东发展银行股份有限公司呼和浩特分行；发明名称:一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用；申请日:20191209；授权公告日:20210601
2023-07-14
专利权质押合同登记的生效、变更及注销
状态信息
专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12N1/20；登记号:Y2023150000101；登记生效日:20230629；出质人:内蒙古兰格格乳业有限公司；质权人:上海浦东发展银行股份有限公司呼和浩特分行；发明名称:一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用；申请日:20191209；授权公告日:20210601
2021-06-01
授权
状态信息
授权
2020-04-24
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效；IPC(主分类):C12N1/20；申请日:20191209
2020-03-31
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用，一株嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)CZ‑03，保藏于：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC NO.17958；以所述嗜热链球菌CZ‑03为发酵菌株，在脱脂乳基料中进行发酵，得到发酵乳；所述发酵乳中，乙醛含量为17.28μg/ml；所述发酵乳在2‑6℃温度条件下，存放15天，酸度增长5.3°T。本发明提供的菌株分离自传统草原乳制品中，是典型的益生菌，其在用于制备发酵乳过程中，产生的乙醛含量浓度高，发酵终止后酸度增长缓慢，具有很好的工业应用前景。
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