一种干白荔枝酒及其酿造方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN101285025B

一种干白荔枝酒及其酿造方法

有效

申请

2007-04-09

申请公布

2008-10-15

授权

2011-11-16

预估到期

2027-04-09

申请号	CN200710027467.5
申请日	2007-04-09
申请公布号	CN101285025A
申请公布日	2008-10-15
授权公布号	CN101285025B
授权公告日	2011-11-16
分类号	C12G3/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广州市顺昌源酒业有限公司
申请人地址	广东省广州市从化城鳌大道东路198号之二

专利法律状态

2021-04-09 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):C12G3/02；授权公告日:20111116；申请日:20070409；登记号:Y2019440000303；出质人:广州市顺昌源酒业有限公司；质权人:广州银行股份有限公司从化支行；解除日:20210319

2020-01-14 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12G3/02；登记号:Y2019440000303；登记生效日:20191220；出质人:广州市顺昌源酒业有限公司；质权人:广州银行股份有限公司从化支行；发明名称:一种干白荔枝酒及其酿造方法；申请日:20070409；授权公告日:20111116

2020-01-03 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):C12G3/02；授权公告日:20111116；申请日:20070409；登记号:2018440000326；出质人:广州市顺昌源酒业有限公司；质权人:广州银行股份有限公司从化支行；解除日:20191209

2018-12-14 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12G3/02；登记号:2018440000326；登记生效日:20181122；出质人:广州市顺昌源酒业有限公司；质权人:广州银行股份有限公司从化支行；发明名称:一种干白荔枝酒及其酿造方法；申请日:20070409；授权公告日:20111116

2016-04-27 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12G3/02；登记生效日:20160407；变更事项:专利权人；变更前:广州市从化顺昌源绿色食品有限公司；变更后:广州市顺昌源酒业有限公司；变更事项:地址；变更前:510900 广东省广州市从化城郊明珠工业区；变更后:510900 广东省广州市从化城鳌大道东路198号之二

2011-11-16 授权

状态信息

授权

2008-12-10 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效

2008-10-15 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种干白荔枝酒及其酿造方法。本发明遵循现有果酒理论，经过长期的探索创新，摸索出了一条独特的干白荔枝酒酿造方法。本发明采用发酵工艺，发酵过程产生的代谢产物与原果香味成份进行复合、聚合、化合等生化反应产生了新型香味物质，同时使荔枝原果香与酒体缔合增加了原果香的稳定性，使酒体浑然为一体，奠定了酒体成熟的基础；同时，本发明在酿造过程采用了独有的辅料、严格控制温度和pH值，使得荔枝原果香、复合果香及其生物代谢产物浑然一体，所酿造的干白荔枝酒果香浓郁、风味别致、酒体完整、风格独特、典型性强、质量完美。