本实用新型涉及电烤箱技术领域，具体为一种便于清洗的食品加工用烤箱，包括烤箱，所述烤箱的内部活动连接有烤盘，所述烤盘的内部套接有活动板，所述活动板的一侧固定连接有刮环，所述烤盘靠近活动板的中心处开设有第一指槽，所述烤盘的一侧卡接有卡条，所述卡条的左右两侧均固定连接有塞头，所述卡条的内部线性阵列有限位孔。本实用新型的优点在于：当食物烤熟后会将一定的残渣粘附在烤盘的圆杆外表面，清理十分困难，通过设置刮环，当需要清理时，将卡条与烤盘分离，然后滑动活动板即可通过刮环将圆杆表面的残渣进行清理，独立个体的活动板可拆卸下进行水洗清理，提高清洗效率，简单拆卸的透明板可以进行独立清理。