本实用新型公开了一种可调型果蔬切丁机，包括机体、进料口、出料口、推送机构、切网机构以及转刀机构；其中：推送机构用于将经由进料口投入机体的待切物料向切网机构推送；切网机构包括转轴一、套环以及多个型号不同的切网单元，套环固定套设在转轴一上，并且其在转轴一上的位置可调节，各切网单元沿套环周向布设并固定连接，各切网单元均位于同一平面内并且该平面与推送机构的运动方向垂直；转刀机构包括电机、转轴二以及转刀本体，电机的输出轴与转轴二固定，转刀本体固定在转轴二上，转刀本体设于切网单元远离推送机构的一侧，并与切网单元之间存在间隙；能够根据实际需求灵活调节切丁大小，操作方便且功能性强。