本实用新型公开了一种米饭打散装置，包括底座以及安装在底座上的皮带输送机、打散仓和打散机构；皮带输送机沿前后方向水平延伸；打散仓设于皮带输送机的上侧，打散仓的顶部靠后侧设有进料口，进料口处设有封板，封板可打开和关闭该进料口，打散仓的顶部靠前侧设有排气罩，排气罩的上端设有与负压排气管道相连的接口，打散仓前侧的侧壁上靠皮带输送机的顶部设有出料口，皮带输送机从出料口的下方延伸出该打散仓；打散机构包括第一打散辊组，第一打散辊组设于打散仓内，用于对通过进料口投入该打散仓内的米饭进行打散。本实用新型能够米饭打散过程中将散发出来的高温水汽排走，保证车间内良好的作业环境。