本发明属于饮料加工设备技术领域，公开了一种饮料加工用的均质杀菌装置，包括均质设备，且均质设备包括：处理外箱；设置于所述处理外箱内部的处理内箱，且所述处理内箱底部连接有贯穿处理外箱的出料管，所述出料管与处理外箱固定连接；可转动的空心轴，所述空心轴上端贯穿处理外箱、下端贯穿处理内箱，且通过所述空心轴向处理外箱内注入原料；设置于所述处理外箱内的一级均质组件，且一级均质组件位于处理内箱下方、并与空心轴下端配合；连接于所述处理外箱与所述处理内箱之间的二级均质组件；设置于所述处理内箱内的三级均质组件；所述一级均质组件、二级均质组件与三级均质组件中均设有转动件，且三组转动件均由空心轴驱动转动。