本实用新型适用于蜂蜜提纯技术领域，提供了蜂蜜真空提纯装置，包括处理罐，所述处理罐的顶部设置有进料口，所述进料口的顶部安装有密封盖，所述处理罐顶部的左侧连通有抽气管，所述处理罐左侧的上方安装有真空泵，且真空泵与抽气管连通，所述处理罐内壁的下方栓接有隔板；本实用新型通过进料口、密封盖、抽气管、真空泵、驱动结构、旋转杆、搅拌桨、出气孔、蒸汽发生器和进气管的设置，使得该装置具备能够加快蜂蜜内部水分的蒸发速度，有效提高提纯效率，给工作人员带来便利的优点，解决了现有的真空提纯装置对蜂蜜内部的水分蒸发速度较慢，导致提纯的效率降低，给工作人员的后续加工工作带来不便的问题。