速食姜汁酪乳燕麦片及其制作方法

授权公布号：CN102835629B

速食姜汁酪乳燕麦片及其制作方法

有效

申请

2012-10-08

申请公布

2012-12-26

授权

2014-01-08

预估到期

2032-10-08

申请号	CN201210377255.0
申请日	2012-10-08
申请公布号	CN102835629A
申请公布日	2012-12-26
授权公布号	CN102835629B
授权公告日	2014-01-08
分类号	A23L1/164
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广西梧州冰泉实业股份有限公司
申请人地址	广西壮族自治区梧州市万秀区钱鉴路55号

专利法律状态

2014-01-08 授权

状态信息

授权

2013-02-13 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/164申请日:20121008

2012-12-26 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种速食姜汁酪乳燕麦片及其制作方法，涉及食品生产加工技术领域，它包括有以下重量含量的原料：奶粉40～50%，生姜15～20%，白砂糖10～25%，麦芽糊精0～15%，燕麦片6～20%，凝固剂0.5～1.0%，速溶浓缩纯姜粉0.3～0.8%及香精0.2～0.5%。其制作方法是通过生姜加水打浆，分离出姜汁，加入配料与姜汁混合调配，经杀菌和均质处理后，浓缩成姜汁浓液，将浓液干燥、粉碎得到姜汁粉，将姜汁粉和其它原料混合均匀，即得成品。本发明产品形式新颖，营养价值高，具有姜撞奶的独特口味以及燕麦富含的有益于人体健康的膳食纤维，可即冲即食，其食用方便，口感细腻，味道浓香。