一种功能饮料杀菌装置，包括输送设备，温区，蒸汽加热系统，水循环系统，采用喷淋式杀菌冷却工艺，全系统分为6个温区，温度分布为70～75℃、90～95℃、70～75℃、50～55℃、30～35℃及自来水温，由循环喷淋水加热或冷却。瓶装饮料直立于输送设备上，在缓慢连续运动的链带上通过隧道各温区时，由不同温度的喷淋水预热和杀菌、冷却，达到杀菌和冷却的目的。水循环系统与每个温区连接，每个温区配用循环水泵通过管道把热水或冷水通过各温区顶端安装有喷头送到需要杀菌的饮料上；循环水泵通过管道连接蒸汽加热系统；该设备分预热、杀菌、冷却和风干几部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌饮料瓶进入杀菌装置体内连续作业杀菌。