本实用新型涉及饮料生产的技术领域，具体为一种功能饮料降温及表面除水装置包括传送带，喷淋装置、温度传感器，冷却水循环利用装置，除水设备；所述喷淋罩罩口和侧面均为倒梯形，传送带上安装有导向板，所述导向板为前端为向外扩张的立板，后部为长方型，所述喷淋装置下方的漏网上安装有多个隔板，利用循环增压泵，增加喷淋管的水压，提高清洗效果，喷淋罩上端分别向外延伸，使水不外淋，使瓶装饮料被传送到隔板之间，即可以对瓶装饮料精准喷淋，同时可以增加水压，防止瓶装饮料倾倒，有利于快速降温，在传送带上安装气体烘干装置，采用金属波纹管可以使喷气方向随意定位，在表面除水的同时起到二次降温的作用。