本实用新型公开的一种自助调酒机的出料及计量装置，包括：若干圆周安装在第一托盘上的柱塞阀驱动部件；若干圆周安装在第二托盘上的柱塞阀，每一柱塞阀驱动部件驱动一所述柱塞阀，每一柱塞阀的柱塞腔上的入口均通过一原料电磁阀和原料管路连接各鸡尾酒原料罐；在每一柱塞阀中的柱塞腔上的出口安装有一出料电磁阀；控制装置与柱塞阀驱动部件控制连接。本实用新型与现有技术相比，具有通过柱塞阀能够精确的计量，使得每次配置的鸡尾酒品质一致的优点。