本实用新型公开了黄酒技术领域的一种黄酒加工生产装置，底部所述磨砂板的底部设置有毛刷，所述加工装置的内腔顶部左右两侧均设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的底部通过压榨板固定连接，所述压榨板上开设有与搅拌刀相匹配的竖向开槽，所述发酵室的顶部通过相匹配的卡块的与弹性卡槽活动连接密封板，所述密封板与发酵室的顶部连接处设置有密封条，通过电机轴带动两组不同功能的搅拌刀对材料进行搅拌混合加工，使材料充分融合，而搅拌刀包括一组进行切割材料的搅拌刀和一组进行打磨和清扫材料的刀组，可同时对材料进行切割搅拌和打磨粉碎，从而使发酵室处于密封状态，密封环境更适合材料的发酵，加快材料的发酵速度，同时又能完成沉淀。