本发明涉及储酒窖装置领域，具体涉及一种储酒窖窖口密封装置及其密封方法。它包括窖口、密封槽、塑料薄膜、密封盖，窖口是方形状，窖口四周开有方形状的密封槽，窖口上盖有一层塑料薄膜，塑料薄膜嵌入密封槽内且密封槽内注满水压在塑料薄膜上面，密封盖盖在窖口上面且密封盖四周掐嵌入密封槽内。优点是设计简单巧妙，使用方便，安全可靠，通过塑料薄膜和水的结合使用有效把窖口给密封住，格栅设计为了防止一些大型杂物不小心掉入酒窖内且还支撑中间的塑料薄膜，密封效果大大提高，不会有酒气散发出来，保护环境。