本实用新型提供一种米酒生产过程中锅炉烟气回收再利用装置，包括第一回收机构、第二回收机构以及烟囱，所述一回收机构以及所述第二回收机构上下并排安装在支架上，所述第二回收机构包括第一处理箱、第二处理箱以及第三处理箱，位于所述第一处理箱内部的盘管翅片的一端安装连接有流量阀，所述流量阀位于所述第一处理箱的侧面，所述第一回收机构和第二回收机构之间通过下排水管、单向阀以及三通相连接，所述三通的一端通过上排水管和热水罐相连接，通过控制流量阀打开的程度，可以控制水在水管内部的流量大小，进而控制水在三组盘管翅片内部流淌所需时间的长度，从而控制水加热时间的长端，控制最终排出水流的温度。