本实用新型公开了一种膨化易冲泡藕粉比例混合机，包括底座，所述底座的顶部安装有混合箱，所述底座的底部安装有电机，所述电机的输出轴贯穿底座和混合箱并连接有转轴，所述转轴位于混合箱内，所述转轴的外壁固定有搅拌杆，所述搅拌杆的端部安装有套筒。本实用新型中藕粉箱内的藕粉通过电子阀门和量尺与食品添加剂箱内的食品添加剂按照指定比例进行混合，电机的输出轴带动转轴转动，转轴带动固定板转动，固定板通过连接杆带动刮板转动，其刮板可对筛板上的藕粉与食品添加剂进行刮动，使藕粉与食品添加剂通过筛板筛孔下落，其刮板对藕粉刮动下落可粉碎其内的粘黏块，可使藕粉与食品添加剂混合更加均匀。