本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种膨化易冲泡藕粉原料加工脱水设备，包括外筒，外筒内转动连接有内筒，内筒上开凿有多个脱水孔，外筒的底端固定连接有电机，电机与外部电源电性连接，电机的输出端与内筒的底端固定连接，外筒的底端固定连接有排水管，且排水管与外筒相贯通，内筒内设置有取料组件，取料组件用于将原料快速取出；本实用新型中，通过取料组件能够快速的将脱水后的原料取出，在原料取出的同时取料组件对设备的内部进行清理，有效的防止原料发生残留，从而避免残留的原料导致细菌滋生，对后续脱水的原料造成污染，影响藕粉的加工。