本实用新型公开了一种蔬菜干制品用烘干装置，包括箱体，所述箱体内固设有多组固定板，每组所述固定板上皆搭设有网格板，所述箱体上设置有晃动机构；所述箱体的内底面上安装有空心板，所述空心板的顶面上安装有多个气嘴，所述箱体的的左侧面上安装有热风机，所述热风机的出风管的一端贯穿箱体的左侧面并与空心板固接且连通，所述热风机的抽风管一端连接有过滤机构。本实用新型在，使用时，热风机将热空气输送到箱体内，箱体内的湿热空气会经过滤机构后重新进入到热风机内，使热风机对热空气进行二次加热，加热后的热空气会重新输送到箱体内，从而可以加快箱体内空气的流动，同时也可以快速提高箱体内的温度，从而提高了蔬菜烘干的效率。